切り干し大根の蜂蜜煮(きりぼしだいこんのはちみつに)

*材料
切り干しだいこん:50グラム
にんじん:半分
ちくわかかまぼこ:少量(ちくわなら1本)
はちみつ:30〜40グラム
しょうゆ:大さじ3杯
みりん:大さじ1杯
ごま油:大さじ1杯

*手順
1:切り干しだいこんを軽く洗い、水につけて戻しておきます。戻したらつけ汁は捨てずに、だいこんはきつく絞り、水分を取ります。
2:にんじんを千切りにします。
3:フライパンを加熱してごま油をたらします。そして切り干し大根、にんじんを加えて2分ほど炒めます。
4:火が通ったら、'2'で残したつけ汁を200グラムほど、はちみつ、みりん、しょうゆを加えます。そして汁気がなくなるまで煮込みます。
5:汁気がなくなったら、輪切りにしたちくわを加えてさっと炒めます。
6:完成です。

*注意事項
1:しょうゆの量が多いとはちみつの味がしょうゆとケンカをしてしまいます。注意してください。
2:ちくわやかまぼこの代わりにシーチキンを入れてもよいでしょう。