南瓜かりんとう(かぼちゃかりんとう)

*材料
かぼちゃ:200グラム
黒ざとう:50グラム
揚げ油:適量
黒ごま:少々

*手順
1:かぼちゃの皮をむきます。そして電子レンジで1分ほど加熱します。
2:加熱したかぼちゃを細長く切ります。
3:2のかぼちゃを150度前後の低温に熱した揚げ油で、狐色になるまできれいに揚げます。
4:揚げたかぼちゃは油切り紙の上におき、油を切ります。
5:黒ざとうを細かく砕きます。そして黒ざとうに少量の水を加えて鍋に入れ、弱火の火にかけます。そしてよくかき混ぜながら粘り気が出るまで溶かします。
6:溶けた黒ざとうを揚げたかぼちゃにかけます。
7:かぼちゃの上にごまをふりかけます。
8:完成です。

*注意事項
1:黒ざとうを溶かすときに火を強くするとこげてしまいます。
2:かぼちゃも黒ざとうも熱するととても熱いです。やけどに注意しましょう。