じゃが芋の金平(じゃがいものきんぴら)

*材料
じゃがいも:2〜3個
にんじん:半分
豚肉:50g
ピーマン:1個
にんにく:2かけら
みりん:大さじ1杯
さとう:少々
しょう油:小さじ1杯

*手順
1:にんにくは細かく切り刻みます。じゃがいもやにんじんは皮をむいた後、千切りにします。ピーマンも千切りにします。
2:フライパンで豚肉とにんにくを炒めます。火が通ったらじゃがいも、にんじん、ピーマンを加えて炒めます。
3:'2'にしょう油、さとう、みりんを加えて味付けします。
4:完成です。

*注意事項
1:こしょうを加えると味にアクセントがつきます。
2:にんじんやじゃがいもに火が通りにくいと思ったら、千切りをした後に30秒ほど電子レンジで加熱しておくとよいでしょう。