牛蒡と人参のかき揚げ(ごぼうとにんじんのかきあげ)

*材料
ごぼう:1/2本
にんじん:1/3本
たまご:1/2個
水:40g
小麦粉:30g
塩コショウ:適量
お酢:適量

*手順
1:ごぼうとにんじんをを長さ5センチ、厚み5センチくらいに細切りにします。そして水とお酢を混ぜたものにつけてあくを抜きます。
2:卵と水を混ぜて小麦粉を加えます。そして軽く混ぜます。
3:ごぼうとにんじんを水から出してきれいに水を切ります。そして塩コショウをふりかけます。
4:'3'を'2'に加えて軽く混ぜ、よく周りに絡ませます。
5:'4'を温めた油で揚げます。
6:完成です。

*注意事項
1:ごぼうやにんじんは厚く切ると火が通りにくくなります。太さが均等になるように切り分けましょう。
2:揚げたてをそのまま食べても、またしょう油をつけて食べてもおいしいです。