ほうれん草と茄子の炒め風(ほうれんそうとなすのいためふう)

*材料
ほうれんそう:3株
なす:1本
しいたけ:2枚
ベーコン:1、2枚
たまご:1つ
塩:少々
こしょう:少々

*手順
1:ほうれんそう、なすはきれいに洗います。そしてほうれんそうは5センチ程度に切ります。なすは2つに縦割りしてから、5ミリの幅に輪切りします。
2:しいたけは洗ってからスライスします。ベーコンは3センチほどに切ります。
3:ほうれんそう、なす、しいたけ、ベーコンを皿に乗せます。そしてその上に塩とこしょうをふりかけます。
4:サランラップを'3'にかぶせて電子レンジで2分加熱します。
5:'4'の中央部分にたまごを割って乗せます。そして黄身の部分につまようじやフォークを刺し、膜に穴を開けます。
6:'5'にサランラップを再びかけて、1分半加熱します。
7:完成です。

*注意事項
1:たまごの黄身をつまようじで刺すのは、加熱時に破裂するのを避けるためです。
2:しいたけは薄くスライスして下さい。厚みがあると熱が通りません。