小松菜と椎茸の煮浸し(こまつなとしいたけのにひたし)

*材料
こまつな:1/2束
しいたけ:2枚
出し汁：500cc
しょう油:大さじ1杯
塩:小さじ1/2杯
酒:小さじ2杯

*手順
1:こまつなはよく洗います。そして根元を切ります。さらに5センチの長さに切ります。しいたけは枝の硬い部分を切り、薄く切ります。
2:鍋に出し汁、しょう油、塩、酒を入れて中火で煮立てます。そしてこまつなとしいたけを加えてさらに煮込みます。
3:こまつながしなびて火が通ったように見えたら、火を止めます。そして冷えるまでそのままにして、味を染み込ませます。
4:完成です。

*注意事項
1:お酒がない場合はみりんで代用してください。出し汁がない場合は同量の水に少量のかつお節を加えて代用して下さい。
2:食べる際にかつお節を少量ふりかけると美味しくいただけます。