薩摩芋の甘辛団子(さつまいものあまからだんご)

*材料
さつまいも:1本
片栗粉:大さじ3杯
サラダ油:大さじ1杯
さとう:小さじ2杯
しょう油:小さじ2杯

*手順
1:さつまいもは皮をむいて蒸かします。電子レンジで5分ほど加熱してもよいでしょう。そしてスプーンなどでつぶして練り物のようにします。
2:'1'のさつまいもに片栗粉を混ぜます。そして好きな大きさに丸めます。
3:フライパンに油を注ぎ、熱します。そして'2'を両面焼きます。きつね色になるまで焼きます。
4:さとうとしょう油をフライパンの'3'が置かれていない場所に加えてすぐに火を止めます。余熱で温めつつ混ぜ合わせ、'3'に両面きれいに塗ります。
5:完成です。

*注意事項
1:'4'でさとうとしょう油を加えるタイミングを間違えたり火力が強すぎると、蒸発してしまいます。火を止めてからその余熱で熱してもよいでしょう。