玉葱と牛肉の煮物(たまねぎとぎゅうにくのにもの)

*材料
たまねぎ:1つ
牛肉:200g
じゃがいも:2個
さとう:小さじ3杯
しょう油:大さじ1杯
みりん:小さじ1杯
サラダ油:適量

*手順
1:たまねぎは縦半分に切ります。そして切り口を下にして置いて、繊維に沿って切ります。厚みは1センチくらいが良いでしょう。
2:牛肉は4センチくらいに切ります。食べやすい大きさに切りましょう。
3:じゃがいもは皮をむきます。そして縦に4等分します。4等分したじゃがいもをさらに乱切りして、一口で食べられる大きさにします。
4:鍋にサラダ油を加えて熱します。そして牛肉を加えていためます。色が変わってきたらじゃがいもとたまねぎを加え、さらに1分ほどいためます。
5:'4'に水を加えます。材料がすべて水に隠れるくらいの量を加えましょう。
6:'5'を強火で煮ます。あくが出ますので、あくすくいですくってきれいにします。
7:煮立ったらさとう、しょう油、みりんを加えます。そして中火にして15分くらい煮ます。
8:完成です。

*注意事項
1:最後に煮込む時間が15分と長いのは、じゃがいもの中まで火を通すためです。