甘栗餡子餃子(あまぐりあんこぎょうざ)

*材料
ぎょうざの皮:6枚
甘栗:6粒
つぶあん:60g
サラダ油:適量
バター:小さじ1杯

*手順
1:甘栗は半分に切り、ボールに入れます。そのボールにつぶあんを加えます。そしてかき混ぜます。
2:'1'をぎょうざの皮に乗せて、二つ折りにして包みます。端から少しずつ閉じていきます。
3:フライパンにサラダ油を入れて熱します。十分に加熱したら'2'を放射線状に並べて置きます。そして皮に色がつくまで3分ほど中火で焼きます。
4:色がついたら、中火のままで水を100ccほどフライパンに加えてフタをします。このまま3分ほど蒸し焼きにします。
5:ふたを外して強火にします。そしてバターをぎょうざの上に乗せます。さらに1分ほど加熱して焼きます。
6:完成です。

*注意事項
1:甘栗が大きい場合には3つか4つに切るとよいでしょう。
2:焼かずに油で揚げても美味しいでしょう。