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2008年12月14日
コーンの天麩羅(こーんのてんぷら)
2008年12月14日 20:00 | 調理体験済 , 卵 , レシピ , 副菜 , 野菜と果物
*概要
具がとうもろこしだけのシンプルなてんぷらです。とうもろこし独自の甘みがアクセントとなり、意外な美味しさを演出します。野菜など他のてんぷらと共にお召し上がり下さい。
*材料
スイートコーン:1/2缶
小麦粉:100g
水:50cc
たまご:1/2個
揚げ油:適量
*手順
1:スイートコーンをざるに移し、水気を切ります。
2:小麦粉、水、たまごを混ぜ合わせて衣を作ります。
3:'2'に'1'を入れて混ぜます。
4:揚げ油を熱し、'3'をスプーンで落として揚げます。きつね色になったら油から取り出して、油取り紙の上に置いて油を切ります。
5:完成です。
*注意事項
1:油は中火で熱します。熱くなりすぎるとすぐにてんぷらそのものが焦げてしまいます。
2:具を油に落とす時、油がはねないように注意してください。
3:具にグリーンピースや桜えびを加えるといっそう美味しくなります。
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