乾パン卵とじ(かんぱんたまごとじ)

*材料
乾パン:20枚
だし汁:200cc
しょう油:大さじ1杯
料理酒:大さじ1杯
塩:1振り
卵:2つ

*手順
1:乾パンを水に30分ほど浸します。
2:鍋にだし汁、しょう油、料理酒、塩を加えます。そして沸騰するまで加熱します。
3:'1'をスプーンなどですくい、'2'に加えます。そして1分ほど煮立てます。
4:卵を割り、容器に入れてかき混ぜます。そしてそれを'3'に加えて強火で1分ほど過熱します。
5:'4'の火を止めてフタをします。そして3分ほど蒸らします。
6:完成です。

*注意事項
1:乾パンは浮かんでしまい全部が水に浸からないかもしれません。上からお皿などで抑えるとよいでしょう。
2:卵を入れる際に、きざんだネギや三つ葉を加えると彩りもキレイになるでしょう。