ジャガイモ製鳥の巣目玉焼き(じゃがいもせいとりのすめだまやき)

*材料
ジャガイモ:2つ
卵:1つ
ごま油:小さじ1杯
しょう油:小さじ1/2杯

*手順
1:ジャガイモは皮をむいて芽をくりぬき、電子レンジで5分ほど加熱して火を通します。そしてボールに入れてすりつぶします。
2:フライパンにごま油を敷き、そこに'1'のジャガイモを円状に盛ります。
3:'2'の中央部分に卵を入れ、中火で30秒火を通します。
4:'3'にしょう油と水50ccを加えてフタをし、4分ほど蒸し焼きにします。
5:完成です。

*注意事項
1:フライパンにつぶしたジャガイモを盛る時にはやけどに注意しましょう。
2:卵の底が少々焦げる位が美味しいです。加熱時間は好みで微調整してください。