私のレシピ雑記帳へようこそ!新着情報
おやつな揚げ芋(おやつなあげいも)
*概要
ジャガイモをそのまま衣をつけて揚げると単なるポテトフライですが、その衣をホットケーキミックスで作ることにより、おかしっぽさを演出してみました。おかずとおやつの中間な一品として、色々な楽しみ方ができるでしょう。
ジャガイモ製鳥の巣目玉焼き(じゃがいもせいとりのすめだまやき)
*概要
ジャガイモで鳥の巣のような形をつくり、その中に卵を落としこんで一風変わった卵焼きを創ってみました。見た目にも面白く、味も意外にイケてます。子供にも喜ばれるでしょう。
薩摩芋のつぶつぶケーキ(さつまいものつぶつぶけーき)
*概要
収穫時期になると安く手に入るサツマイモをたっぷりとケーキに入れました。サツマイモの甘みと、ホットケーキミックスで焼いたスポンジ部分の甘味が口の中でまろやかに合わさり、幸せな気分になれるケーキです。
御餅と海苔の餃子皮包み(おもちとのりのぎょうざかわつつみ)
*概要
ギョウザの皮を使い、おもちとのりをくるんで和風の揚げ菓子を作りました。一口磯辺焼きという感じで、おつまみにもぴったりです。
乾パンかりん糖(かんぱんかりんとう)
*概要
非常食として大量に保存してある乾パンの料理方法の一つとして、台所には必ずある「さとう」を使い、かりんとうを作ってみました。形は乾パンですが、味と歯ごたえはかりんとう。しかも中身が乾パンなので満腹感もばっちりです。
ビリビリ辛いジャガイモと玉葱のコンビーフ蒸し(びりびりからいじゃがいもとたまねぎのこんびーふむし)
*概要
ジャガイモと玉葱、そしてコンビーフは最強の組み合わせですが、それらを炒めるだけでなく蒸しの工程を入れることで、深い味わいを盛り込みました。一味唐辛子をたっぷり入れて、刺激フルスロットルなジャガイモ料理の出来上がりです。
お好み芋(おこのみいも)
*概要
ジャガイモをすりつぶしてペースト状にし、色々かき混ぜて具を創り、お好み焼き風に焼いてみました。シンプルにして絶妙な香ばしさと歯ごたえで、「やめられない止まらない」美味しさです。
■ブルーベリージャムパウンドケーキ(ぶるーべりーじゃむぱうんどけーき) (3月20日)
■バナナと餡子の餃子皮包み(ばななとあんこのぎょうざかわつつみ) (3月13日)
■チョコバナナの餃子皮包み(ちょこばななのぎょうざかわつつみ) (3月 7日)
■林檎の餃子皮包み揚げ(りんごのぎょうざかわつつみあげ) (2月28日)
■乾パンチョコクリスプ(かんぱんちょこくりすぷ) (2月20日)
